• Asiantuntijapalvelut

  • Asiantuntijapalvelut

 
 

Äläykset ja vihjeet

Malmbergin (1990) mukaan kaikille tutut ÄLÄ-ykset muodostavat pöytätapojen perusrungon:

Älä pidä kyynärpäitäsi pöydällä.
Älä hotki.
Älä maiskuttele.
Älä ryystä.
Älä tunge suutasi liian täyteen kerralla.
Älä puhu ruoka suussa.
Älä juo ennen kuin olet syönyt suusi tyhjäksi.
Älä pane veistä suuhusi.
Älä kurkottele vierustoverisi ohi tai yli; pyydä, jos jotain lisuketta tarvitset.
Älä yski kohti ruokapöytää tai toisia ihmisiä, pane käsi tai nenäliina suun eteen ja käännä pääsi poispäin.
Älä unohda kiittää pöydästä noustessasi.

Vinkkejä

  1. Kun tulee tilanne, ettet tiedä tai näe jotain asiaa esimerkiksi ruokalistalta jotakin ruokaa, niin kysy. Ei kysyminen ole mitenkään häpeällistä, kysyessä viisastuu.
  2. Noutopöydästä kannattaa ottaa ruoka yhdessä oppaan kanssa. Opas annostelee haluamasi ruuan suoraan lautaselle.
  3. Ravintolassa voit pyytää pihvin valmiiksi paloiteltuna. Ruoan ottamista tarjoiluastiasta helpottaa lautasen reunan pitäminen kattilan tms päällä.
  4. Opas voi havainnollistaa eri ruokalajien sijainnin lautasella kellotaulun avulla.
  5. Ennen ruokailua voit kokeilla sormella huomaamattomasti, onko veitsen terä alaspäin. Ruoka on helpompi saada suuhun haarukalla, kun pitää piikit ylöspäin.
  6. Kontrastien käyttö helpottaa ruoan näkemistä astiassa.
  7. Jos lisäät ruokaan suolaa, älä sirottele sitä suoraan ruokaan vaan ensin kämmenelle. Näin tiedät suolan määrän.